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茶の木[ちゃのき：ツバキ科 ]日本には中国から茶飲用の文化ともに伝わり、鎌倉室町江戸時代を通じて洗練され日本独自の茶文化を形成しまた。茶葉にはカフェイン、タニ(カテキン )、ポリフェ ノール、テアニン等が豊富に含まれており、高い抗菌性、 酸化力高い抗菌性、 酸化力高い抗菌性、 酸化力高い抗菌性、 酸化力、キレート作用がある。